Hverdagskos: proteinpannekaker!
Du trenger ikke kutte kosen selv om du legger om til en sunnere livsstil, snarere tvert imot. Med trening og kunnskap om hvordan du gjør kosen litt sunnere, kan du kose deg med god samvittighet!
Ingredienser (ca. 6 stk):
Havregryn, ca. 65 gram, eller 2 håndfuller
Sammalt Hvete, ca. 25 gram, eller 1 håndfull
2 egg + 1 eggehvite
2 ss cottage cheese
2 ss mager kesam
1 ts salt
1 ss sukrin
Litt melk
Alt er circa-mengder, og du trenger ikke nødvendigvis alle ingrediensene. For eksempel holder det med enten cottage cheese eller kesam, men jeg foretrekker litt av hver. Du kan selvfølgelig også bruke andre meltyper enn sammalt hvete, og jeg tipper du også kan øke mengden kornvarer ved også å øke melkemengden. Like enkelt som det vanligvis er å lage vanlige pannekaker, med andre ord.
Denne røra tar det ca. 3 minutter å lage.
Bland alt sammen i en bolle, og bruk til slutt en blender for å bryte ned ingrediensene, slik at du får en jevn røre. La den svelle i 20-30 minutter før du steker den enten med smør/margarin eller druekjerneolje.
Nam! Smaker kjempegodt med kesam + bær, syltetøy eller brunost.
Disse pannekakene er grove, og rike på proteiner fra cottage cheese, egg, melk og kesam. Perfekte før eller etter trening, eller som kos! 